Il nostro bocconcino di speck e caciotta su patate croccanti al rosmarino
Bacon and caciotta “bite” on crispy rosemary potatoes (7)
€ 15

Tagliere misto di salumi, formaggi con tortel di patate
Mixed platter of cold cuts, cheeses and potato “tortel” (1.7)
€ 17

Gnocco fritto, crudo 24 mesi e formaggi
Fried dumpling, 24-month ham and cheeses
€ 15

Sedano rapa croccante, misticanza e robiola di capra
Crispy celeriac, mixed greens, and goat robiola cheese (1.3.7)
€ 15

Tartare di carne salada, pesto di rucola, pomodorini confit e e gelato al Trentingrana
Salted meat tartare, arugula pesto, tomato confit and Trentingrana cheese ice cream (7.8)
€ 19

Tartare di manzo, burrata e gelato al porcino
Beef tartare, burrata cheese and porcini ice cream (7) (7.4)
€ 19

Tartare di tonno rosso, crema di avocado e pane Carasau
Red tuna tartare, avocado cream and Carasau bread (1.4)
€ 19

Tartare di salmone, philadelphia e cetriolini
Salmon tartare, philadelphia cream cheese and pickles (4.7)
€ 19

Tortelli ai crostacei agli scampi, lime e stracciatella
Crustacean tortelli with scampi, lime and stracciatella cheese (1.2.3.7)
€ 18

Risotto Acquerello mantecato con pasta di lucanica, costine di maiale e Trentingrana
Risotto with “Lucanica” typical sausage, pork ribs and Trentingrana cheese (7)
€ 17

Tagliolino con porcino, Trentingrana, rosmarino fritto e tartufo
Tagliolini with porcini mushrooms, Trentingrana cheese, fried rosemary and truffle (1.3.7)
€ 19

Gnocco ripieno di mela e speck su crema di barbabietola, cacio & pepe e polvere di speck
Apple and speck stuffed gnocco on beetroot cream, cacio & pepe and speck powder (1.3.7)
€ 16

Paccheri con crema di zucca, Ciuìga e burrata
Paccheri with pumpkin cream, Ciuìga sausage and burrata cheese (1.7)
€ 16

Bauletto con stracotto al Barolo, vellutata di topinambur e crema di noci
“Bauletto” with Barolo stew, Jerusalem artichoke velouté and walnut cream (1.7.8.9)
€ 17

Filetto di maiale in crosta di pancetta e purè di patate
Pork tenderloin in a bacon crust and mashed potatoes (7)
€ 21

Petto d’anatra con gelato di pecorino primo sale, peperoncino, succo di cetriolo e radicchio grigliato
Duck breast with pecorino primo sale cheese ice cream, chilli pepper, cucumber juice and grilled radicchio (7)
€ 22

Filetto di manzo al pepe verde, crostone e taleggio croccante
Beef fillet with green pepper, crust and taleggio cheese (1.3.7)
€ 28

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con polenta di patate
Pork shank cooked at low temperature with potato polenta (7.9)
€ 19

Hamburger di scottona, bufala, bacon, pomodori confit e zucchine grigliate
Young beef hamburger with mozzarella “bufala”, bacon, confit tomatoesand grilled zucchini (1.7)
€ 21

Costata Limousine F.lli Ballardini
Limousine Rib Steak
€ 6.5/etto

Fiorentina Limousine F.lli Ballardini
Limousine T-bone Steak
€ 7.5/etto

Costata Angus F.lli Ballardini
Angus Rib Steak
€ 6.5/etto

Fiorentina Angus F.lli Ballardini
Angus T-bone Steak
€ 7.5/etto

Costata toro F.lli Ballardini
Bull Rib Steak
€ 6.5/etto

Fiorentina toro F.lli Ballardini
Bull T-bone Steak
€ 7.5/etto

Costata Simmental Scottona Austriaca F.lli Ballardini
Austrian Simmental Heifer Rib Steak
€ 6.5/etto

Fiorentina Simmental Scottona Austriaca F.lli Ballardini
Austrian Simmental Heifer T-bone Steak
€ 7.5/etto

Bollito misto al carrello (disponibile solo il giovedì)
Mixed boiled meat (available only on Thursdays)
€ 28

Cotoletta con patatine fritte
Cutlet with french fries
€ 15

Würstel con patatine fritte e crauti
Sauerkraut with fries and sauerkraut
€ 14

Bistecca con patate al forno
Steak with baked potatoes
€ 18

Pasta al pomodoro
Pasta with tomato sauce
€ 11

Lasagna alla bolognese
Lasagna whit bolognaise sauce (3.7)
€ 12

Cannelloni ricotta e spinaci
Cannelloni with ricotta cheese and spinach (3.7)
€ 12

Patatine fritte
French Fries
€ 5

Insalata mista di stagione
Mixed salads
€ 6

Polenta
Polenta
€ 6

Crauti
Sauerkraut
€ 6

Patate al forno
Roast potatoes
€ 6

Verdure grigliate
Grilled vegetables
€ 6.5

Funghi misti
Mixed mushrooms
€ 6.5

Tiramisù montato al momento e gelato al caffè
Tiramisu and coffee ice cream (1.3.7)
€ 9

Parfait al miele di Carrubo, noci e spuma di yogurt
Carob honey parfait with nuts and yogurt foam (1.3.7.8)
€ 9

Tarte caramel e chocolat au lait et pop corn
Tarte caramel e chocolat au lait et pop corn (1.3.7)
€ 9

Cocco e frutti rossi
Coconut and red fruits (3.7)
€ 9

Pere e cioccolato, come fosse inverno
Pears and chocolate, like it was winter (1.3.7)
€ 9

Coperto
Cover charge
€ 2.5

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Spumante Trento Doc

Cuvée 28 Trentodoc Rotari
€ 5.50

Calice Ferrari Maximum · Cantine Ferrari
€ 7.00

Calice Bollicine Trento DOC
Glass of sparkling wines Trento DOC
€ 6.00

Vini bianchi / White wines

Ogni giorno proposta di vini bianchi Trentino DOC
Every day offers of white wines Trentino DOC
€ 5.00

Vini rossi / Red wines

Ogni giorno proposta di vini rossi Trentino DOC
Every day offers of red wines Trentino DOC
€ 5.00

Cuvée 28 Rotari, Chardonnay – € 37
Alperegis Brut Rotari, 2017 Chardonnay – € 38
Flavio Brut Riserva Rotari, 2014 Chardonnay – € 65
Altemasi Cavit, 2019 Chardonnay – € 37
Methius Brut Riserva Dorigati, 2018 (60% Chardonnay, 40% Pinot Nero) – € 70
Brut Rosè Pojer&Sandri, (50% Chardonnay, 50% Pinot Nero) – € 45
Cremisi Zero Infinito Pojer&Sandri, Varietà Resistenti Piwi – € 35
Mach Brut Riserva Istituto Agrario S.Michele, 2019 (Chardonnay Pinot Nero) – € 45
Blauwal Cesconi, 2015 Chardonnay – € 48
Blauwal Riserva Cesconi, Chardonnay – € 82
Art Brut De Vigili, Chardonnay – € 47
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Cantine Ferrari, Chardonnay – € 42
Ferrari Perlè Cantine Ferrari, 2018 Chardonnay – € 62
Ferrari Perlè Bianco Cantine Ferrari, 2016 Chardonnay – € 72
Ferrari Riserva Lunelli Cantine Ferrari, 2015 Chardonnay – € 120
Ferrari Zero Cantine Ferrari, Chardonnay – € 120
Giulio Ferrari Riserva Cantine Ferrari, Chardonnay – € 240
Breccia Extra Brut Cantina Breccia, 2019 Chardonnay – € 54​

Traminer Castel Firmian, 2022 Traminer – € 26
Müller-Thurgau Castel Firmian, 2022 Müller-Thurgau – € 26
Sauvignon Castel Firmian, 2022 Sauvignon – € 26
Chardonnay Castel Firmian, 2022 Chardonnay – € 26
Traminer Aromatico Pojer & Sandri, 2022 Traminer Aromatico – € 30
Monogramma Pojer & Sandri, 2020 Müller-Thurgau – € 42
Sauvignon Pojer & Sandri, 2022 Sauvignon – € 30
Palai 0375 Pojer & Sandri, 2022 Müller-Thurgau – € 16
Riesling Istituto Agrario San Michele, 2022 Riesling – € 27
Pinot Bianco Istituto Agrario San Michele, 2022 Pinot Bianco – € 27
Manzoni Bianco Cesconi, 2021 Manzoni Bianco – € 27
Nosiola Cesconi, 2021 Nosiola – € 27
Moscato Giallo Pfefferer, Cantina Colterenzio, 2023 Moscato Giallo Pfefferer – € 26
Riesling Pacherof, 2022 Riesling – € 35
Kerner Pacherof, 2022 Kerner – € 35
Sylvaner Pacherof, 2022 Sylvaner – € 35
Gewürztraminer Kobler, 2022 Gewürztraminer – € 37
Isidor Vignaiolo Fanti, 2020 Incrocio Manzoni – € 42
Nosiola Vignaiolo Fanti, 2022 Nosiola – € 27
Pietragrande Tenute Lunelli, 2022 (Sauvignon, Incrocio Manzoni, Chardonnay, Pinot Bianco) – € 26
Chardonnay Riserva, Cantina Breccia, 2022 Chardonnay – € 42

Teroldego Riserva Castel Firmian, 2019 Teroldego Riserva – € 28
Teroldego Castel Firmian, 2021 Teroldego – € 26
Marzemino Castel Firmian, 2019 Marzemino – € 26
Schiava Istituto Agrario San Michele, 2022 Schiava – € 27
Rebo Istituto Agrario San Michele, 2022 Rebo – € 28
Merlot Antica Vigna Grigoletti, Merlot – € 32
Poiema Eugenio Rosi, 2020 Marzemino – € 42
Esegesi Eugenio Rosi, 2019 Cabernet Merlot – € 52
Tonalite De Vigili, 2020 Teroldego – € 27
Teroldego Riserva Ottavio De Vigili, 2018 Teroldego – € 52
Teroldego Endrizzi, 2021 Teroldego – € 27
Faye Pojer & Sandri, 2018 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Lagrein) – € 58
Vigilius De Vescovi, 2019 Teroldego – € 48
Teroldego Rotaliano De Vescovi, 2021 Teroldego – € 27
Moratel Cesconi, 2020 (Lagrein, Teroldego, Merlot, Cabernet) – € 30
Sant Daniel Cantina Colterenzio, 2021 Pinot Nero – € 38
Kastelt Cantina Colterenzio, 2021 Cabernet – € 38
Mantsch Cantina Colterenzio, 2021 Lagrein Riserva -€ 38
Pinot Nero Brunnenhof, 2021 Pinot Nero – € 35
Pinot Nero Riserva Mazzon Hofstätter, 2019 Pinot Nero Riserva Mazon – € 46
Pinot Nero Meczan Hofstätter, 2021 Pinot Nero Meczan – € 30
Filari di Mazzon Carlotto, 2020 Pinot Nero – € 52
Pinot Nero Mazzon Doc Gottardi, 2019 Pinot Nero – € 52
Lagrein Kristan Riserva Egger-Ramer, 2021 Lagrein – € 40
Lagrein Gries Egger-Ramer, 2022 Lagrein – € 30
Fuori Campo Cantina Breccia, 2021 Teroldego – € 32
Chiaro Scuro Cantina Breccia, 2022 (75% Lagrein, 25% Teroldego) – € 28

Daben Moscato Rosa Castel Firmian, 2018 Moscato Rosa – € 38
Cantus Cantina Colterenzio, 2020 Petit Manseng – € 38
Essenzia Pojer & Sandri, 2019 (Riesling, Kerner, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon) – € 35
Anarchia Costituzionale Vigneti Massa, 2023 Moscato Bianco – € 46

LOMBARDIA
Sfursat 5 Nino Negri, 2020 Nebbiolo – € 120

VENETO
Ripasso Valpantena Bertani, 2020 (Corvina, Merlot, Rondinella) – € 35
Amarone Classico Bertani, 2013 (Corvina, Rondinella) – € 180
Valpolicella Superiore Case Vecie Brigaldara, 2021 (Corvina, Corvinone, Rondinella) – € 34
Amarone Valpolicella Classico Brigaldara, 2018 (Corvina, Corvinone, Rondinella) – € 89

TOSCANA
Brunello di Montalcino Mastroianni, 2018 Sangiovese – € 112
Chianti Classico Pargolo Podere la Villa, 2021 (Merlot, Sangiovese) – € 42
Rosso di Montalcino Cantine Val di Suga, 2020 Sangiovese – € 45
Solenida Tenuta Podernovo, 2017 Sangiovese – € 60

UMBRIA
Carapace Tenuta Castelbuono, 2019 Sagrantino – € 39
Ziguratt Tenuta Castelbuono, 2021 (Sauvignon, Sagrantino, Cabernet, Merlot) – € 26

PIEMONTE
Barolo Le Coste di Monforte Conterno Diego, 2019 Nebbiolo – € 96
Barbera d’Alba Ferrione Conterno Diego, 2022 Barbera – € 35
Barolo Monfaletto Docg Cordero, 2019 Barolo – € 95
Langhe Nebbiolo Doc Cordero, 2022 Nebbiolo – € 32
Gattinara Travaglini, 2020 Nebbiolo – € 56

SICILIA
Mille e Una Notte Donna Fugata, 2019 (Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah) – € 98
Sul Vulcano Etna Rosso Donna Fugata, 2021 Nerello Mascalese – € 39
Sul Vulcano Etna Rosato Donna Fugata, 2022 Nerello Mascalese – € 39

CAMPANIA
Rosso Costa d’Amalfi Cuomo, 2022 (Piedirosso, Aglianico) – € 32

SARDEGNA
Terre Brune Carignano del Sulcis Santadi, 2019 (Bovale, Carignano) – € 95

FRANCIA
Margaux Grand Vin de Bordeaux Le Dame de Malescot, 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) – € 84

SPUMANTI FRANCIACORTA
Cuvee Prestige Extra Brut, Ca’ del Bosco, 79,5% Chardonnay, 1,5% Pinot Bianco, 19% Pinot Nero – € 60
Vintage Collection Saten, Ca’ del Bosco, 2018, 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco – € 92

CHAMPAGNE
Dom Pérignon, 2012, 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero – € 320
Brut Classic, Deutz, 34% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 33% Pinot Meunier – € 95